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Suplementação e o exercício

La suplementación y el ejercicio

 

Universidade Federal do Paraná

Curitiba, Paraná

(Brasil)

Ana Paula Prestes de Souza

Everton Bertollon Rocha

Suellen Senna

Maria Gisele dos Santos

mariagisele@yahoo.com

 

 

 

 

Resumo

          Atualmente, cada vez mais se tem a preocupação com a prática de atividade física, fazendo com que ocorram mudanças nos hábitos de vida: as pessoas estão caminhando, correndo, pedalando, nadando, jogando, com objetivo de busca de melhorar a saúde e obter melhor qualidade de vida. Esta preocupação surge através da conscientização das pessoas com relação à falta de atividade física tornar as pessoas mais propensas aos problemas de saúde, acentuando as doenças crônicas degenerativas ou as doenças hipocinéticas.

          Unitermos: Suplementação. Exercício. Saúde.

 

 
EFDeportes.com, Revista Digital. Buenos Aires, Año 18, Nº 179, Abril de 2013. http://www.efdeportes.com/

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1.     Introdução

    Atualmente, cada vez mais se tem a preocupação com a prática de atividade física, fazendo com que ocorram mudanças nos hábitos de vida: as pessoas estão caminhando, correndo, pedalando, nadando, jogando, com objetivo de busca de melhorar a saúde e obter melhor qualidade de vida. Esta preocupação surge através da conscientização das pessoas com relação à falta de atividade física tornar as pessoas mais propensas aos problemas de saúde, acentuando as doenças crônicas degenerativas ou as doenças hipocinéticas. Ferrari e Guglielmo (2006) acreditam que a melhoria da capacidade cardiorrespiratória, o emagrecimento, o aumento da massa muscular, a promoção da saúde estão entre os objetivos que levam a esse aumento pela prática do exercício, mas as modificações nos hábitos de vida tornam-se uma opção viável na busca pela estética, juventude e, enfim, manutenção de um corpo saudável.

    A pessoa que deseja adquirir um melhor estilo de vida deve se adaptar e aceitar os conhecimentos voltados tanto à busca pela prática de atividades física como a uma alimentação adequada, composta por nutrientes indispensáveis para sua saúde e desempenho físico, de acordo com suas necessidades fisiológicas.

    De acordo com Barros (2002) a pessoa que se alimenta de forma inadequada pode apresentar insuficiência nutricional em proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas ou sais minerais, que são fundamentais para a formação do sangue (hemoglobina), fortalecimento dos ossos e o perfeito funcionamento do fígado, coração, intestino e cérebro, entre outras funções indispensáveis para a saúde.

2.     Revisão de literatura

2.1.     Suplementos nutricionais

    Os Suplementos Alimentares são substâncias ergogênicas, ou seja, são recursos utilizados para a melhoria da performance e desempenho nas atividades física e esportivas, com objetivo de obter resultados em curto período de tempo. O propósito da maioria destes produtos estaria em: “aumentar a performance por intensificação da potência física (produção de energia), da força mental (controle da energia) ou do limite mecânico (eficiência energética) e, dessa forma, prevenir ou retardar o início da fadiga.” (ALVES, 2002, p. 22)

    Goston e Correia (2009) apontam que desde a Antiguidade tinham-se preocupação pelo padrão estético e as manias dietéticas pelos atletas gregos, que faziam o uso de determinados alimentos para se prepararem para as competições dos Jogos Olímpicos. Isto apareceu mais notável com as esculturas do Renascimento, mostrando o corpo grego como idealizado, assim, os hábitos de exercício físico e dieta começaram a ser adotados, o que conseqüentemente pode ter influenciado o crescimento do consumo de suplementos nutricionais.

    Os nutrientes podem ser agrupados em seis diferentes classes: carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas, minerais e água. Geralmente, o carboidrato é utilizado como fonte de energia. A gordura fornece energia e também faz parte da estrutura da maioria das células. A proteína desempenha uma série de papéis, sendo necessária para: (a) formação, crescimento e desenvolvimentos de tecidos corporais; (b) formação de enzimas que regulam a produção de energia; e (c) geração de energia, principalmente quando os estoques de carboidratos estão baixos. As vitaminas regulam os processos metabólicos trabalhando como enzimas. Muitos minerais também estão envolvidos com a regulação do metabolismo, mas alguns também contribuem com a formação da estrutura do nosso corpo como um todo (ex.: o cálcio atua como constituinte do tecido ósseo). Finalmente, a água compõe a maior parte do nosso peso corporal e ajuda a regular uma variedade de processos metabólicos. (ALVES, 2002, p. 22)

    Desta forma, Araújo et al. (2002, citado por JESUS; SILVA, 2008), completa que os suplementos alimentares contém produtos como “vitaminas (A, C,complexo B, etc.), minerais (Fe, Ca, K, Zn, etc.), ervas e botânicos (ginseng, guaraná em pó), aminoácidos (BCAA, arginina, ornitina, glutamina), metabólitos (creatina, L carnitina), extratos (levedura de cerveja) ou combinações destes”. Pelas normas brasileiras, os suplementos são divididos em: repositores hidroelétricos, energéticos, protéicos, compensadores e aminoácidos de cadeia ramificada (BIESEK et al., 2005, citado por JESUS; SILVA, 2008), com ações nutricional, farmacológica, fisiológica, psicológica e biomecânica (DANTAS, 2005, citado por JESUS; SILVA, 2008).

    Os propósitos dos suplementos são sempre pensados como meio de melhorar algum aspecto do desempenho físico, como aumentar massa muscular, reduzir gordura corporal, prolongar a resistência, melhorar a recuperação, etc. Contudo, seu uso não deve ser considerado como alimento convencional da dieta. Eles podem ser indicados para indivíduos fisicamente ativos, com o intuito de aumentar sua performance, que traga benefícios para melhorar a saúde, reduzindo efeitos negativos provenientes da pratica de exercício físico, como por exemplo, fadigas, supressão da função imune, entre outros. Por isto, para cada modalidade esportiva, há um determino tipo de suplemento nutricional para as especificidades deste esporte. (BERTOLUCCI, 2002 citado por GONÇALVES; SILVA; ALVES, 2010).

    Como ainda existe muita controvérsia quanto ao uso-benefício dos suplementos, Goston e Correia (2009) mostram que em 2009 entidades como a American Dietetic Association (ADA), a Canadian Dietetic Association (CDA) e o American College of Sports Medicine (ACSM) determinaram uma classificação dos recursos ergogênicos relacionados à nutrição de acordo com sua segurança à saúde.

    [...] classificação destes produtos em quatro categorias:

  • Aqueles que podem funcionar conforme alegado. P.ex: creatina, cafeína, isotônicos, barras e géis esportivos, suplementos à base de aminoácidos e proteínas e bicarbonato de sódio;

  • Aqueles que podem funcionar conforme alegado, porém com evidências insuficientes no momento da sua eficácia, no que tange ao aumento do desempenho esportivo e melhora da saúde geral. São eles: glutamina, HMB (b-hidroxi bmetilbutilrato), colostro, ribose;

  • Aqueles que não desempenham funções como alegam e aqui está incluída a maioria dos suplementos comercializados atualmente. P.ex: Aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA), carnitina, picolinato de cromo, coenzima Q10, ácido linoléico conjugado (CLA), triglicerídeo de cadeia média (TCM), entre outros.

  • Aqueles que são perigosos, banidos pelo COI ou ilegais e, portanto, não devem ser usados. P.ex: esteróides anabólicos, Tríbulus terrestris, efedrina, hormônio do crescimento (GH). (GOSTON; CORREIA, 2009, p.3)

    No entanto, a grande quantidade de produtos existentes parece dificultar o entendimento adequado sobre os reais benefícios dos suplementos nutricionais. Diante disso, nota-se que atualmente cresceu a comercialização e utilização principalmente de proteínas e aminoácidos, pelo fato de que eles são componentes essenciais para a dieta, e estariam ligados ao desenvolvimento de hipertrofia muscular e de força. Dentre os mais comuns estariam os Aminoácidos de Cadeia Ramificada, que está passando por proibição de comercialização pela ANVISA por não haver comprovação de resultado dos efeitos prometidos. (GOSTON; CORREIA, 2009)

3.     Conclusão

    Analisando o contexto que engloba a vende de suplementos, fica claro que ocorre uma procura desnecessária de diferentes tipos de suplementos alimentares. É possível concluir que o consumo dos suplementos nutricionais, nas suas mais variadas formas, tem sido apoiado no senso comum do meio desportivo, não só pelos/por atletas, como também por aqueles que buscam no esporte um meio de garantir a saúde. Entretanto, este consumo crescente pode se tornar cada vez mais indiscriminado e perigoso, pois, em geral, está relacionado com a desinformação dos usuários sobre o conceito dos suplementos, bem como seus efeitos adversos à saúde. (GOSTON; CORREA, 2009).

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