Distúrbios do comportamento alimentar e  actividade física de estudantes universitários Eating disorders and physical activity in college students
	*Professora Auxiliar na Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade Fernando Pessoa Doutorada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal. Licenciada em Desporto e Educação Física pela Faculdade de Ciências do Desporto e de Educação Física da Universidade do Porto **Estudantes finalistas do curso de Reabilitação Psicomotora da Universidade Fernando Pessoa. Faculdade de Ciências da Saúde, Porto	Maria Raquel Gonçalves e Silva* Andreia Pereira** Carina Esmeriz** Cristina Cerqueira** João Sá** raquel@ufp.edu.pt (Portugal)
	Resumo           Sendo os distúrbios do comportamento alimentar um dos actuais problemas da sociedade, foi elaborado um estudo com o objectivo de verificar a eventual existência de distúrbios alimentares em estudantes universitários, com idades compreendidas entre os 17 e os 33 anos. A amostra foi constituída por 120 estudantes universitários, dos quais 39 eram do sexo feminino e 81 do sexo masculino. Para a concretização deste estudo aplicou-se um questionário intitulado “Eating Attitude Test” (EAT) de Garner & Garfinkel (1979). Verificou-se com este estudo que o sexo feminino apresentava maior probabilidade de adquirir transtornos do comportamento alimentar e que apesar de a maior parte da amostra se encontrar dentro do padrão normal, existiu uma parte significativa de pessoas com distúrbios do comportamento alimentar moderados.           Unitermos: Distúrbios do comportamento alimentar. Actividade física. Estudantes universitários. Abstract           As the eating disorders one of the current problems of society, was drafted a study with the aim of verifying the possible existence of eating disorders in college students, aged between 17 and 33 years. The sample consisted of 120 students, of whom 39 are female and 81 male. The achievement of this study was applied a questionnaire entitled "Eating Attitude Test (EAT) from Garner & Garfinkel (1979). It was found with this study that shows women more likely to purchase food and eating disorders that even though most of the sample was within the normal pattern, so there was a significant part of people with moderate eating disorders.           Keywords: Eating disorders. Physical activity. College students.
	http://www.efdeportes.com/ Revista Digital - Buenos Aires - Año 13 - N° 126 - Noviembre de 2008

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Introdução

    Os distúrbios do comportamento alimentar (DCA) são um dos maiores problemas da sociedade actual e a sua gravidade tem vindo a aumentar nas últimas décadas, existindo, na maioria dos casos, uma distorção da imagem corporal e uma relação muito especial com os alimentos (Silva, 2007).

    Com este estudo pretendeu-se verificar a eventual existência de DCA em estudantes universitários do curso superior de Desporto e Educação Física com idades compreendidas entre os 17 e os 33 anos.

Objectivos

    O objectivo geral deste estudo foi identificar a possível presença de DCA em estudantes universitários, praticantes de actividade física regular.

    Como objectivo específico pretendeu-se analisar as diferenças dos DCA entre os indivíduos do sexo feminino e do sexo masculino.

Participantes e métodos

    A amostra foi constituída por 120 estudantes universitários, dos quais 39 eram do sexo feminino e 81 do sexo masculino.

    Antes da aplicação do questionário propriamente dito foram recolhidos os dados referentes ao peso corporal e à estatura dos participantes. O material utilizado foi a balança Krups, o estadiómetro e o Eating Attitude Test (EAT) de Garner & Garfinkel (1979) cit in Nunes et al (2006).

    Foi aplicado um questionário, constituído por duas partes: a primeira parte compreendia os dados sociodemográficos, e a segunda parte reportava-se ao EAT (1979).

    A pontuação no EAT pode ser a seguinte: entre 0 – 10 pontos = comportamento alimentar normal; entre 11 – 20 pontos = distúrbios moderados, de 21 a 30 pontos = distúrbios significativos e uma pontuação total superior a 31 pontos = distúrbios extremos (muito provável de DCA).

    Foram dadas todas as explicações necessárias e tiradas dúvidas sobre o preenchimento do questionário e posteriormente, os inquiridos procederam ao seu preenchimento.

Resultados

    Os inquiridos apresentavam 19, 9 (2,5) anos, variando entre os 17 e os 33 anos, 173,2 (8,7) cm e 67,1 (9,4) Kg (Quadro 1).

    A pontuação média total obtida no EAT correspondeu a 8,9 (6,5) pontos, tendo variado entre zero e 38 pontos, pelo que a media dos indivíduos apresentou um comportamento alimentar normal, sendo que alguns indivíduos mostraram distúrbios entre os moderados e os significativos, de acordo com a pontuação utilizada na metodologia.

Quadro 1. Caracterização da amostra (n=120) e pontuação no EAT.

Variáveis	Média (dp)	Mín.	Máx.
Idade (anos)	19,9 (2,5)	17	33
Estatura (cm)	173,2 (8,7)	152	195
Peso (kg)	67,1 (9,4)	41	100
Pontuação no EAT	8,9 (6,5)	0	38

    Dos 120 estudantes inquiridos, a maioria era do sexo masculino (67,5%) e 39% do sexo feminino (Quadro 2).

    A etnia mais representada foi a europeia com 95% dos estudantes, seguida da americana com 1,7% e os restantes distribuíram-se equitativamente pela etnia africana, índia e latino-americana.

Quadro 2. Sexo e etnia dos participantes (n=120).

Sexo	n	%
Feminino	39	32,5
Masculino	81	67,5
Etnia	n	%
Africana	1	0,8
Americana	2	1,7
Europeia	114	95,0
Índia	1	0,8
Latino-americana	1	0,8
Não respondeu	1	0,8

    Dos 120 inquiridos, 35% praticava desporto em clubes, 18,3% praticavam desporto recreativo e 9,1% praticavam, quer desporto de alto rendimento, quer desporto escolar (Quadro 3).

    É de salientar que cerca de 15% dos avaliados, praticavam desporto sob mais do que uma forma, isto é, na forma recreativa intercalada com a do clube, a escolar com a do clube, etc.

Quadro 3. Desporto praticado pelos participantes (n=120).

Desporto	n	%
Clube	42	35
Recreativo	22	18,3
Alto rendimento	11	9,1
Escolar	11	9,1
Educativo	8	6,6
Escolar + Recreativo	5	4,1
Educativo + Escolar	2	1,7
Educativo + Recreativo	2	1,6
Educativo + Clube	2	1,6
Educativo + Escolar + Recreativo	2	1,6
Educativo + Escolar + Clube	1	0,8
Escolar + Clube	1	0,8
Não respondeu	11	9,2

    Dos indivíduos inquiridos 44,2% respondeu que já devoraram comida e sentiram que não conseguiam parar, e 99,2% responderam que nunca pensaram ou tentaram suicidar-se (Quadro 4).

Quadro 4. Pontuação obtida pelos inquiridos na parte qualitativa do EAT (n=120).

Questões	Sim		Não
	n	%	n	%
Já devorou comida e sentiu que não conseguia parar?	53	44,2	67	55,8
Já alguma vez induziu/provocou o seu próprio vómito para controlar o seu peso?	6	5	114	95
Alguma vez tomou laxantes, comprimidos dietéticos ou diuréticos para controlar o peso?	7	5,8	113	94,2
Já alguma vez foi tratado de um distúrbio/alteração do comportamento alimentar?	2	1,7	118	98,3
Pensou ou tentou recentemente suicidar-se?	1	8	119	99,2

    O número de vezes em que já “Devorou comida e sentiu que não conseguia parar” obteve uma média de respostas de 2,4 (5,8), sendo que o valor mínimo obtido foi de 0 e o valor máximo correspondente a 30 (Quadro 5).

    O número de vezes em que já “foi tratado de um distúrbio/alteração do comportamento alimentar” obteve como valor máximo 12.

    É de realçar que nenhum dos inquiridos já tinha pensado ou tentado suicidar-se.

Quadro 5. Pontuação obtida pelos inquiridos na parte qualitativa do EAT, 

de acordo com o número de vezes que desenvolveu determinado comportamento.

Nº de vezes que…	n	Média (dp)	Mín.	Máx.
Devorou comida e sentiu que não conseguia parar.	117	2,4 (5,8)	0	30
Induziu/provocou o seu próprio vómito para controlar o seu peso.	120	0,3 (1,3)	0	10
Tomou laxantes, comprimidos dietéticos ou diuréticos para controlar o peso.	118	0,1 (0,5)	0	4
Foi tratado de um distúrbio/alteração do comportamento alimentar.	120	0,2 (1,5)	0	12
Pensou ou tentou recentemente suicidar-se.	119	0,0 (0,0)	0	0

Discussão dos resultados

    Dos 120 participantes, 81 (67,5%) eram do sexo masculino e 39 (32,5%) eram do sexo feminino.

    A partir dos resultados obtidos verificou-se que as questões com maior pontuação foram:

• “Gosto de experimentar comidas ricas” – 146 pontos,

• “Corto a minha comida em pedaços pequenos” – 123 pontos e

• “Demoro mais tempo do que os outros a comer as refeições” – 92 pontos.

    As questões que apresentaram menor pontuação foram:

• “Vomito depois de comer” – 1 ponto,

• ”Tenho o impulso de vomitar depois das refeições” – 2 pontos e

• “Sinto-me aterrorizada por ser obesa” – 5 pontos.

    Foi possível constatar que as mulheres obtiveram uma maior pontuação no EAT, sendo que 2 delas apresentaram DCA extremos.

    Com distúrbios significativos existiram 2 mulheres e 1 homem e com DCA moderados apresentaram-se 18 mulheres e 17 homens.

    Os restantes encontraram-se dentro do padrão normal.

    Em comparação com estudos já realizados por Machado et al (2004), Gucciardi et al (2004) e Nunes et al. (2006) verificamos que as mulheres foram as mais afectadas por este tipo de distúrbios, do que os homens.

Conclusões

    Os indivíduos do sexo feminino apresentaram uma maior probabilidade de adquirir DCA. Apesar de a maior parte da amostra se encontrar dentro do padrão normal, existiu uma parte significativa de pessoas com DCA moderados e ainda algumas, apesar de poucas, com DCA extremos e significativos.

Bibliografia

• Gucciardi E. et al. (2004). Eating Disorders, BMC Women’s Health, 4 / Agosto.

• Machado P. et al. (2004). Perturbações alimentares em Portugal: Padrões de utilização dos serviços, Revista de informação e divulgação científica do NDCA, 1/1. Janeiro – Março.

• Nunes M et al. (2006). Transtornos Alimentares e Obesidade. 2ºedição. Porto Alegre. Artemed.

• Silva MRG (2007). Avaliação nutricional e composição corporal. Edições Universidade Fernando Pessoa. Porto. Portugal

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